Oferta restrita e escalas de abate entre cinco e seis dias úteis sustentam a valorização, segundo analista da Safras & Mercado
O mercado físico do boi gordo registrou alta em seis praças no dia 23 de outubro, com a maior variação em Cuiabá (MT), onde a arroba avançou 2,3%, para R$ 360,81. Os dados foram apresentados pelo analista Fernando Iglesias, da consultoria Safras & Mercado.
A valorização ocorreu em meio à cautela dos pecuaristas em disponibilizar maiores volumes para compra pelos frigoríficos. De acordo com Fernando Iglesias, os preços permaneceram firmes, mas com intensidades diferentes entre as regiões.
Em São Paulo, a arroba foi cotada a R$ 386,25, alta de 0,6% ante os R$ 383,83 do fechamento da semana anterior. Em Goiânia (GO), o valor chegou a R$ 371,25, aumento de 0,7% sobre os R$ 368,57 registrados anteriormente.
Em Uberaba (MG), a cotação subiu 1,7%, para R$ 380,29, ante R$ 373,76. Em Dourados (MS), o avanço foi de 2,1%, com a arroba passando a R$ 380,45, contra R$ 372,52 no encerramento da semana anterior.
Além de Cuiabá, onde o preço passou de R$ 352,57 para R$ 360,81, houve alta em Vilhena (RO). A arroba foi cotada a R$ 363,15, elevação de 0,83% em relação aos R$ 360,10 registrados no fim da semana anterior.
Segundo Iglesias, as escalas de abate permaneciam concentradas entre cinco e seis dias úteis na maior parte do país. Para o analista, a dificuldade de alongar as programações mantinha o mercado sujeito a novos episódios de alta, inclusive em São Paulo. Na Região Norte, a valorização foi associada à oferta restrita e à necessidade de recomposição das programações pelas indústrias.
No mercado atacadista, os reajustes foram limitados aos cortes do dianteiro bovino. O quarto do traseiro permaneceu em R$ 29,50 por quilo, enquanto o quarto do dianteiro passou de R$ 22,00 para R$ 22,30 por quilo, alta de 1,36%. Iglesias atribuiu o comportamento à menor demanda típica da segunda quinzena do mês e à concorrência de proteínas substitutas, especialmente a carne de frango, apontada por ele como mais barata.
