Escalas de abate permanecem entre cinco e seis dias úteis na maioria das regiões pesquisadas; analista aponta possibilidade de novos reajustes pontuais
O mercado físico do boi gordo começou a semana com preços firmes e perspectiva de alta, sustentado pela oferta restrita de animais em grande parte do país. As escalas de abate permanecem concentradas entre cinco e seis dias úteis na maioria das regiões pesquisadas, mantendo os frigoríficos ativos nas compras.
O analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias afirmou que o movimento de valorização perdeu intensidade em relação ao observado ao longo de outubro, mas ainda há reajustes pontuais e negócios acima das referências médias.
As cotações médias da arroba do boi gordo foram de R$ 394,55 em São Paulo, R$ 381,25 em Goiás, R$ 385,88 em Minas Gerais, R$ 384,20 em Mato Grosso do Sul e R$ 371,08 em Mato Grosso.
No mercado atacadista, os preços da carne bovina começaram a semana estáveis. Segundo Iglesias, a entrada dos salários na economia e a melhora da reposição entre atacado e varejo dão sustentação ao mercado. A movimentação das exportações, por outro lado, reduz a disponibilidade de determinados cortes no mercado doméstico.
Em São Paulo, o quarto dianteiro estava cotado a R$ 22,50 por quilo; o quarto traseiro, a R$ 30,00; e a ponta de agulha, a R$ 21,00 por quilo.
O analista também apontou que a competitividade da carne de frango e dos cortes suínos limita reajustes mais intensos no mercado bovino.
No câmbio, o dólar comercial encerrou a sessão com queda de 0,09%, negociado a R$ 5,5055 para venda e R$ 5,5035 para compra. Durante o dia, a moeda oscilou entre R$ 5,4890 e R$ 5,5290.
