Empresa elevou participação atribuída às marcas Heinz, Hemmer e Quero de 18% para 22%, enquanto Hellmann’s mantém cerca de 63% das vendas no país
A Kraft Heinz utiliza a estrutura industrial de Nerópolis, na Região Metropolitana de Goiânia, como base de sua estratégia para ampliar a participação no mercado brasileiro de maionese. O setor movimentou aproximadamente R$ 5 bilhões em 2025, segundo dados da Nielsen divulgados publicamente.
Atualmente, a Hellmann’s, marca pertencente à Unilever, concentra cerca de 63% das vendas de maionese no Brasil. A Kraft Heinz, considerando as marcas Heinz, Hemmer e Quero, ampliou sua participação de 18% para 22%, conforme informação apresentada pelo presidente da companhia no país, Ariel Grunkraut.
A empresa estabeleceu como objetivo dobrar novamente de tamanho até 2030, repetindo o crescimento registrado entre 2020 e 2025. Grunkraut afirmou, em entrevista publicada pela imprensa, que a meta para 2030 inclui assumir a liderança no mercado brasileiro de maionese.
A operação em Goiás começou com a Quero Alimentos, fundada em Jundiaí, no interior de São Paulo, em 1985. A empresa transferiu as operações para Nerópolis em 1990 e foi adquirida pela Heinz em 2011. Em novembro de 2015, a multinacional iniciou na unidade goiana a produção de sua primeira maionese fabricada no Brasil. Até então, o produto era importado da Espanha e da Holanda.
Em 2017, o Governo de Goiás anunciou um protocolo de investimentos de R$ 380 milhões para ampliar a operação e construir uma nova fábrica em Nerópolis. A expectativa divulgada à época era gerar 500 empregos diretos. A nova unidade, chamada Nova Goiás, entrou em funcionamento em 2018.
Segundo declaração de Grunkraut publicada pela imprensa em setembro de 2026, a Kraft Heinz tinha aproximadamente 3 mil funcionários no Brasil, com mais da metade em Goiás. A companhia mantém duas fábricas e um centro de distribuição no estado. A empresa também informou ter investido mais de R$ 1 bilhão no Brasil nos cinco anos anteriores em capacidade produtiva, modernização, tecnologia e logística. O valor se refere à operação nacional, e não somente às unidades goianas.
A estratégia comercial considera diferentes formas de consumo. De acordo com dados apresentados pela Nielsen, as bisnagas representam cerca de 20% do mercado de maionese e são usadas principalmente como acompanhamento de lanches e outros alimentos. Os 80% restantes estão associados sobretudo ao preparo de receitas, como salpicão e salada de batata. Por isso, a Kraft Heinz ampliou a oferta de potes e sachês e desenvolveu uma fórmula voltada ao uso culinário, inclusive em preparações levadas ao forno.
A Hellmann’s também registra crescimento. Segundo dados da Nielsen Market Track fornecidos pela Unilever, as vendas da marca cresceram 15,9% em valor em 2025, enquanto o mercado brasileiro avançou 13,5%. Em fevereiro de 2024, a Unilever anunciou R$ 80 milhões para ampliar uma linha de produção de maionese em Pouso Alegre, Minas Gerais.
A disputa entre as empresas se estende ao mercado de ketchup. Enquanto a Kraft Heinz busca avançar em maionese, a Hellmann’s pretende ampliar sua participação no ketchup, categoria em que a Heinz tem presença relevante. O presidente da Unilever Alimentos no Brasil, Rodrigo Visentini, afirmou que pretende transformar o ketchup na segunda principal categoria da divisão.
