Economia

Simulador orienta bares e restaurantes na escolha entre Simples e regime híbrido

Por • Publicado em 6 de outubro de 2026 • Atualizado em 6 de outubro de 2026 • 2 min de leitura
Agência Sebrae

Pesquisa da Abrasel aponta que mais de 60% dos empresários do setor não se sentem preparados para a Reforma Tributária

Empresas de bares e restaurantes poderão usar um simulador gratuito para avaliar a opção entre o Simples Nacional e o regime híbrido na transição para a Reforma Tributária. Segundo pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), apenas 10,6% dos negócios enquadrados no Simples Nacional estão se preparando ativamente para essa escolha.

A pesquisa também apontou que mais de 60% dos empresários do setor não se sentem preparados para a Reforma Tributária.

Empresas que ainda não estão no Simples Nacional e pretendem aderir em 2027 têm até 15 de outubro para fazer a opção. Já as empresas que estão no Simples Nacional e desejam adotar o regime híbrido, com pagamento do IBS e da CBS fora da guia única para permitir a apropriação de créditos de insumos, têm até 30 de outubro.

O economista e assessor da Diretoria Técnica do Sebrae, Rafael Moreira, afirmou que a escolha dependerá da realidade de cada negócio, do perfil dos clientes e fornecedores e da margem de lucro. Ele recomendou que os empreendedores façam os cálculos e consultem um contador ou o Sebrae.

De acordo com Moreira, para a maioria dos pequenos bares e restaurantes o Simples Nacional tende a continuar sendo a opção mais adequada, porque a maior parte dos clientes é formada por pessoas físicas.

O economista também explicou que, com a reforma, alguns insumos usados por restaurantes, como arroz e feijão, terão alíquota zero por integrarem a cesta básica. Segundo ele, esses produtos não gerarão crédito tributário para o pequeno negócio que optar pelo regime híbrido.

Para empresas que escolherem o regime híbrido ou o regime regular, haverá redução de 40% nas alíquotas do IBS e da CBS, conforme as informações divulgadas. O valor final dependerá da alíquota de referência a ser fixada pelo Senado Federal.

No caso das vendas por delivery, Moreira afirmou que o valor retido pelo aplicativo ficará fora da base considerada, de modo que o restaurante pagará imposto sobre o valor efetivamente recebido.

O simulador está disponível gratuitamente na página do Sebrae dedicada à Reforma Tributária. A ferramenta foi apresentada como apoio para a comparação entre as opções antes da decisão sobre o regime tributário.

Redação

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